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- 2012.09.04 화차 - 국화차
- 2012.09.03 화차 - 진달래
- 2012.08.28 차(Tea)를 구분하는 방법 알려드릴께요^^
글
국화차
꽃차에는 또 국화차를 빼 놓을 수 없지요^^
국화도 꽃색깔이 여러가지라서 취향에 따라 선택할 수 있는데요,
흰국화가 많이 알려져 있어요
국화차에는 두가지가 있는데요,
하나는 줄기가 붉고 기운이 향긋하며 맛이 단 감국이고
다른 하나는 줄기가 푸르고 굵은 고의하는 것이라는데..
식용과 차용으로 쓰이는 것은 역시 감국이래요
고의는 맛이 상당히 쓰기 때문에 화차로 먹지는 못하고
한방에서 두통약으로 쓰인답니다
그럼 기다리시던 "국화차 효능" 알려드릴께요
국화차는 옛부터 불로장수의 차로 전해오고 있는것처럼
간장을 보호하고, 눈을 밝게하며, 머리를 좋게 하는 효능이 있어요
또한 신경통과 두통, 기침에 효과적
이며, 피부를 윤택하게 하기 때문에
여성분들에게 인기가 많아요^^
국화차 만들기
우선, 꽃이 활짝 필무렵 채취하여, 그늘에서 말린다음
종이 봉지에 넣어 습기 없이 통풍이 잘 되는 장소에 매달아 두면돼요
이렇게 만들어서 선물용으루두 너무 좋겠죠?ㅋㅋ
글
진달래꽃차
산척촉이라고는 하는 진달래는 많은 약효가 있어서
인기많은 꽃차중의 하나랍니다^^
우선 진달래는, 진달래과의 갈잎 떨기나무과이구요,,
진달래하면 자주빛 분홍색 진달래가 기본이긴 하지만흰진달래 등 다른 색깔의 진달래도 있어요
자, 그럼!!
꽃차로 마셔야 하는 진달래의 성분을 모르면 안돼겠죠?ㅎ
다당류, 중성수지 등의 성분이 있다네요~
그래서 생쥐에게 투여하면 진해, 거담작용이 나타내고, 황색포도상구균을 억제시키기 때문에 아래와 같은
효능을 가지고 있어요
효능1
청폐작용이 있어서 해수, 기관지염에 좋아요
효능2
감기로 인한 두통에 좋아요
효능3
이뇨작용이 있고, 쥐나 고양이에게 물렸을때 사용해요
효능4
진달래는 여성질환이나 피로해소도 효과적이예요
그렇게 좋다는 진달래 꽃차 만드는법 알려드릴께요^^
1. 물에 씻지 않고 소량의 독성분이 있는
꽃술을 제거하고 깨끗이 손질하기
2. 밝은 그늘에서 최소한의 시간으로 건조시켜 주어야 색과 향과 맛을 그대로 담을 수 있어요
3. 보관은 냉동보관해야 변질 안돼요
진달래 꽃차 자주 마시구 피로해소 하시구,
특히나 여성분이라면 마니 애용하시면 좋을거 같아요^^
글
차(Tea)를 구분하는 방법 알려드릴께요^^
차의 종류가 너무 많다보니 내가 마시는 차가 녹차인지, 홍차인지,,,
심지어 꽃차도 구분이 안되는 님들도 계시더라구요^^;; 그래서~~
차를 마시는 초보님들을 위해 차를 구분하는 방법부터 알려드릴려구요:)
먼저 차를 구분하는 방법은 무지 다양한데요,
가장 일반적인 방법은 발효정도 차이로 구분되는
녹차, 우롱차, 홍차 등의 세가지로 구분된답니다^^
차의 역시가 5000년 된다는 중국에서는 좀더 많은 구분을 두는데요,,
녹차, 황차, 백차, 우롱차, 홍차, 흑차 등등이 있어요.
발효정도는 불발효차, 반발효차, 후발효차 - 네가지로 구분돼요
차의 발효란?
산화효소에 의한 색깔과 여러 성분의 복합적인 변화로
독특한 향기와 맛과 색을 나타내는 작용을
차의 발효작용이라해요^^
그럼 아래 표를 보시면서 숙지해볼까용~
글쎄요,, 잘은 모르겠지만, 제 주변사람들을 보면
남자들은 반발효차(우롱차)를 좋아하는거 같구요
여자들은 불발효차(녹차)나 발효차(홍차)를 좋아하더라구요
물론 예외도 있겠죠?ㅋㅋ
뭐든 잘 알고 먹고 마시면 약이되고, 안그럼 독이된다는 말이 있듯이
님들도 차를 잘 알고 약이되는 차를 마셔보세요^^
