여름 보양식 - 영양가득 삼계탕으로 더위사냥 & 삼계탕의 효능

여름 보양식

 

 

 

영양가득 삼계탕으로 더위사냥

 

 

 

올해는 더위기 일찍이도 찾아와 우리의 건강을 위협하고 있어요

더운 날씨 덕분에 땀도 많이 흘리는데요, 땀을 많이 흘리게 되면

기력이 약해지고 식욕까지 떨어지게 되기 때문에

여름날씨는 건강에 정말 위협적인거 같아요

 

영양&보양탕 삼계탕으로 올해 무더위사냥하자고요^^

 

 

 

 

 

 

"영양가득 삼계탕으로 더위사냥" 재료

 

통닭, 대추, 인삼, 찹쌀, 황기, 마늘, 검은깨, 통후추, 파, 소금

 

 

 

 

"영양가득 삼계탕으로 더위사냥" 만드는 방법

 

 

인삼은 껍질을 긁어내야 귀한삼을 덜 낭비하지 않게 돼요

 

찹쌀은 미리 불려놓기(전날 불려 놓으면 좋지만, 3~4시간 불리면 충분해요)

 

황기는 적당한 크기로 잘라서 준비

 

닭을 통으로 속까지 깨끗이 씻어서 준비

 

준비된 재료 (대추, 인삼,  황기, 마늘, 통후추, 파) 넣고 끓여주기

찹쌀은 뱃속에 넣어주는거 아시죠

 

처음엔 센불로 한소끔 끓여주고, 끓이면서 올라오는 거품제거해주기

 

또다시 중불로 1시간정도 끓여줘야 푹~ 삶아져야 영양가득 진국이 나와요

 

 

 

 

삼계탕의 효능

 

체내 효소를 활성화시켜 신진대사를 촉진하고 피로 회복에 좋아요

또한 마늘은 강정제 구실을 하고, 밤과 대추는 위를 보호하면서 빈혈을 예방하며

검은깨는 동맥경화를 예방하는 효능이 있어요

 

이밖에도 삼계탕에 들어가는 재료들이 많은데요

예를들면 은행, 호박씨 등등이 있는데요, 다 신체 중요기관을 보충해주는 역할을 하기 때문에 

맛보다 영양 생각해서 삼계탕 드시면, 먹고난 후에 바로 건강해지는 기분까지 든답니다^^