홈메이드 푸딩 - 젤라틴없이 착한 재료로 푸딩만들기

홈메이드 푸딩

 

 

 

젤라틴없이 착한 재료로 푸딩만들기

 

 

 

아이들 방학도 하고

아이들 친구도 많이 놀러오잖아요

아이친구들에게 푸딩 만들어주고 인기만점 멋진엄마되어보세요

 

 

 

 

착한 푸딩재료 : 설탕, 우유, 달걀

 

카라멜시럽 재료 : 설탕 2.5t  물 2.5t

 

 

 

 

 

젤라틴 없이 착한재료로 푸딩 만드는 방법

 

 

카라멜시럽만들기

 

냄비에 설탕과 물을2.5t 넣고 약불에 끓여주기

갈색으로 변하기 시작하면 불을 꺼주기

완전 커피색으로 변했을때 불을 끄면 냄비 온도 때문에 탈 우려가 있어요

푸딩을 담을 내열용기에 담아두기 

 

 

 

푸딩 만들기

 

우유200ml를 냄비에 약불로 끓이기

보글보글 방울이 올라오면 불을 끄기

 

200ml당 달걀2개로 준비

달걀을 먼저 흰자 노른자 잘 섞어풀어주기

좀더 매끈한 푸딩을 원한다면 달걀을 거름망에 걸러서 준비

 

달걀과 우유와 설탕 넣고 잘 섞어 카라멜 시럽 담아둔 준비해둔 내열용기에 푸딩액 넣어주기

냄비에 내열용기 그대로 중탕으로 10~15분 끓여주면 완성^^

 

 

 

푸딩만들기 Tip

 

내열용기를 깊은것을 사용하면 푸딩이 물커덩 실패할 가능성이 커요

그렇기 때문에 좀 깊다 깊은 접시를 사용하면 좋을거 같아요

 

좀더 색다르게 맛을 추가하고 싶다면

우유에 조금 섞어주면 된답니다

주의해야할 점은 수분이 많아질수록 덜 말랑한 푸딩이 되기 때문에 주의하세요