양배추요리 - 상큼 토마토 맛 롤캐비츠 만들기 & 양배추 효능

양배추 요리

 

 

상큼 토마토맛 롤캐비츠 만들기

 

 

 

 

 

 

 

 

상큼 토마토맛 롤캐비츠 재료

 

양배추, 갈은 돼지고기, 당근, 양파, 달걀, 소금, 후추,

 

 

 

상큼 토마토맛 롤캐비츠 육수

 

물, 토마토, 요리술, 콘소메, 케첩, 간장, 미림

("콘소메"란? 한국식 "다시다"같은 것으로 육수낼 때 쓰는 서양조미료라고 할 수 있어요)

 

 

 

상큼 토마토맛 롤캐비츠 만드는 방법

 

양배추는 찢어지지 않게 한잎 한잎 떼어서 삶아주기

 

당근이랑 양파는 곱게 깍뚝썰기로 준비

 

갈은 돼지고기에 곱게 깍뚝썰기한 양파,당근 그리고 달걀과 소금, 후추 넣어주기

 

양배추에 위의 소를 넣고 풀리지 않게 말아주기

(양배추 크기에 따라 어쩔 수 없이 풀리는 경우가 있는데요, 이땐 이쑤시게를 이용하세요)

 

만들어 놓은 육수에 준비된 양배추말이를 넣어 끓여주기

센불에 10분, 약불에 20분 정도 끓여주기

 

 

 

 

 

 

 

 

양배추 효능

 

 

 

 

양배추 효능1 > 위 건강 지킴이

 

양배추는 비타민U가 위 점막을 보호하고 손상된 위 점막을 회복시키기 때문에 

짜고 맵고 자극적인 음식을 좋아하는 한국인에게 꼭 필요한 채소가 아닌가 싶어요

 

특히나 위장 질환이 있다면 양배추즙을 하루 한 잔 마시거나 

양배추를 살짝 데쳐 먹으면 효과를 볼 수 있답니다

 

 

 

양배추 효능2 > 항암효과 예방이

 

양배추에는 인돌3카비놀이 다량 들어 있어 암세포의 주기 진행과

세포의 사멸, 암 전이, 항염증 작용에 많은 영향을 주어 이미 진행된 암은

암세포 스스로 자살해 사멸하도록 하는 작용이 있어서 항암에 효과적이랍니다 

 

 

양배추 효능3 > 항산화제

 

양배추의 비타민C 함유량은 100g당 40mg으로 토마토의 두 배 이상으로

활성산소의 공격으로부터 세포를 보호해 생활습관병을 예방하고

노화를 방지해 주는 작용이 있어 여성들에게 인기 만점 채소랍니다

 

또한 멜라닌 색소의 합성을 저해해 기미와 주근깨가 생기는 것을 막아주고

칼슘이 풍부하고 뼈에 칼슘을 저장시키는 역할을 하는 비타민K가 풍부하여 골다공증 예방!!

엽산과 식이섬유가 풍부해 뇌졸중 예방식품으로도 좋으며,

식이섬유가 많아 장운동을 활발하게 하고 체내 축적된 노폐물과 숙변뿐 아니라

독소와 중금속, 기생충까지 배출시키는 다이어트 식품으로도 유명해졌어요

 

이러한 작용으로 피부를 생기있게 하고 피부노화를 예방하며

양배추의 유황성분은 각질과 피지를 조절해 맑은 피부를 유지하도록 하는  효능을 가지고 있으니

 

이것이야말로 자연의 힘 이 아니고 무엇이겠어요ㅋㅋ

 

 

양배추만세~~!! ㅎㅎ