착한재료 맛있는 북어국 만들기!!

 착한재료 맛있는 북어국 만들기!!

 

 

 

여행을 다녀왔는데 집에 먹을게 없는거예요

집밥은 먹고 싶고.. 쌀쌀한 날씨에 국도 땡기고..

집엔 북어채랑 무밖에 없는거예요ㅋㅋ

 

그래서 착한 재료 맛있는 북어국에 도전해 봤어요

이제까지는 콩나물이나 달걀이 꼭 있어야 보기에도 맛도 좋다고 생각했었는데요

착한 재료로도 얼마든 맛있는 북어국을 만들수 있더라구요ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

착한재료 맛있는 북어국 재료

 

육수용멸치, 북어채, 무, 마늘, 파, 청양고추, 참기름, 소금, 후추

 

 

 

 

 

착한재료 맛있는 북어국 만들기

 

 

냄비에 육수용멸치로 육수를 만들어주기

 

팬에 북어채랑, 무와, 다진마늘, 참기름을 넣고 달달~ 볶아주기

 

육수냄비에 멸치는 건져내고, 고소하게 볶아진 북어채랑 무를 투하하기

 

처음부터 물을 너무 많이 넣지 말고, 3분의1 넣고 끓여주다가 또 3분의 1 넣어 끓여주다가

마지막에 물을 다시 넣어주기(이렇게하면 더 진한 국물맛이 난대요^^)

 

북어채가 푹 익을때까지 끓여주어야, 먹을때 식감이 좋아요^^

 

마지막에 청양고추와 후추와 소금으로 간을 해주기

(청양고추를 오래 끓이면 너무 매울 수 있기 때문에 나중에 넣어주기)