녹차 - 녹차의 분류와 효능

 

오늘은 녹차를 공부해 보려구요^^

녹차가 좋다고는 알고 있었지만, 이렇게나 종류가 다양하고, 이런성분과 이런효능이 있는지는

이 포스팅을 하면서 알게되었어요,,

역시 아는게 힘이네요ㅋㅋ

 

 

 

녹차의 분류

 

 

 

녹차의 성분과 효능

 

녹차가 이런 성분과 이런 효능이 있다는건

그야말로 한약이네요ㅎ

 

 

 

 

그럼 이제 녹차의 효능을 하나하나 알아볼까요^^

 

 

1. 알콜과 담배해독 해소작용

 술을 많이 마실 경우에 차를 함께 마시면 차에 함유된

 여러 가지 성분에 의해 숙취가 해소되어 빨리 깨게 된다

 그 이유는 녹차 중에 들어 있는 카페인과 비타민 C,

아스파라긴산과 알라닌이라는 아미노산 때문인데,

 이들 성분이 알콜 분해 효소의 작용을 증가시켜 주므로

알콜의 분해가 빨라지고, 카페인의 이뇨작용으로

알콜이 빨리 배설되기 때문이다 

또한 담배의 발암 물질이 녹차 성분에 의해 억제된다는

사실이 확인되었다

 

 

 

 

 

2. 알레르기 억제

 알레르기는 체내에 형성된 항체가 외부에서 들어온 알레르겐의

침입을 저지하게 위해 일어나는 일련의 항원 항체 반응으로

콧물, 두통, 가려움 등의 증상이 나타난다

차에 이러한 알레르기를 억제하는 작용이 있다는 사실이

일본 시즈오까 현립대학의 스기야마 박사팀에 의해 밝혀져

주목을 끌고 있는데,  이들 연구팀은 알레르기 반응에

깊이 관여하는 항체를 쥐에 실험할 때 차를 튜여한 후 항원을

주사할 경우 알레르기 억제 효과가 탁월하다는 것을 밝혀냈다

 

 

3. 스트레스의 완화

 차를 마시는동안 은은히 배어나오는 풋냄새와 같은 그린계의

향기와 달콤한 후로랄계 향기는 스트레스를 해소시키고 기분을

전환시켜 줄뿐만 아니라 카페인은  대뇌를 자극하여 머리를

맑게 하고 기분을 좋게 하여 정신적인 안정에 도움을 준다

또한 풍부히 함유된 비타민C가 피로 회복 작용을 하는 등

차는 복합적으로 스트레스 억제 작용을 한다

 

 

 

 

 

 

4. 피부를 윤택하게 유지시켜주는 비타민 A

 비타민 A 에는 피부 세포나 점막 세포를

건강한 상태로 유지시키는 작용이 있다

 녹차 중에 풍부하게 함유 되어 있는 카로틴 성분은 지용성으로

보통 물에는 우러나지 않지만 차엽을 마쇄하여 마시는 가루차나

식품에 차가루를 첨가하여 섭취할 경우 언제나 윤택한

피부를 유지할 수 있다

 

 

 

 

 

5. 피부를 희게 유지시켜주는 비타민 C

비타민 C는 멜라닌 색소의 침착을 방지하고 기미나 주근깨의

형성을 억제해 피부를 희게 유지하는 작용을 한다

특히 자외선이 많은 계절에는 비타민 C를 적극적으로 섭취해야하고

담배를 많이 피는 애연가 역시 충분히 섭취하지 않으면 안된다

비타민 C의 보고라 할 수 있는 녹차는 레몬에 비해 5 - 8 배나 많은

비타민 C를 함유하고 있어서  하루에 여러 잔의 녹차를 마시면

1 일 필요량의 상당량을 보충할 수 있다.

 

 

 

 

 

6. 다이어트 효과

 차는 열량이 거의 없는 저칼로리 음료이기 때문에

체중조절에 더 없이 좋은 음료이다

날씬해지기 위한 가장 간단하면서도 효과적인 방법은

바로 차를 마시는 것이다

운동을 하기전에 차를 마시면 에너지원으로서 지방이

우선적으로 연소되기 때문에 다이어트에는 그만이다

또한 식사 뒤에도 차를 마시면 다이어트에 좋은 효과를 볼 수 있다 차 성분중의 카테킨이 지방 분해 효소의 작용을 강화시켜 주기

때문에 기름진 음식을 먹는 경우에 차를 마시면 매우 효과적이다

 

 

 

 

7. 콜레스테롤 저하 작용

 콜레스테롤은 감소시키는

선택적 감소 작용을 나타내는 특징이 있다

1986년 일본의 무라마쯔 교수 등은 랏트의 사료에 돼지기름과

콜레스테롤을 첨가하고 차로부터 추출한 조카테킨과

EGCg 성분을 넣어서 대조군과 비교 실험하였다

그 결과 녹차 성분을 투여한 군에서는 콜레스테롤과

중성 지질이 카테킨 성분에 의해 대변으로 배설되어 혈청 지질을

좋은 상태로 만들며 간장의 지질축적도 방지되는 것으로 밝혀졌다

 어떤 성분보다도 기능이 뛰어 난거 같아요,  녹차 티백의 효능도 동일하구요

한컵에 들어가는 녹차가 우러지는 양에 따라 효능은

강할수도 적을 수도 있는데요,,

예를 들어 녹차가루 자체를 드신다면 효능은 더욱 올라가겠죠?

8.녹차의 항암 효과

 암예방이나 억제에는 아직 결정적인 방법이 발견 되지는 않았다

 그러나 최근에 차에 암을 예방하는 효과가 있다는 것이 알려져

집중적인 주목을 받고 있다

 암은 암의 싹을 만드는 개시단계와 그것이 진행되어

암 조직까지 성장하는 촉진단계를 거쳐

생기는 것이라고 할 수 있기에, 각단계에서 각각차가 들어간

먹이와 들어가지 않은 먹이를 쥐에 투여해 실험한 결과 차가

들어간 먹이를 먹은 쥐는 그렇지 않은 쥐에 비해서 종양발생률이

낮고, 종양증식도 억제됨을 확인할 수 있었다

또한, 차 성분의 한가지인 에피가로카테킨갈렛을 쥐에 투입하면

발암률이 현저하게 억제할 수 있다는 사실도 판명되었다

 비록, "쥐를 이용해서의" 연구단계지만, 그 성과는 기대 된다

중국의 예방의학과학원의 연구 결과에 따르면 녹차, 홍차,

우롱차 등 모든 찻잎에 N-니트로소화합물의 합성을 억제하는

항암 효과가 있는 것으로 밝혀졌다

이 중에서도 녹차의 항암 효과는 강력해 홍차의 억제율이 43%인데 비해 녹차는 무려 85%에 이르렀다

한편 역학조사로도 차의 효과는 증명되고 있다

 일본사이타마 현립암센타 연구소가 일본지역주민 8,533명을 대상으로 1986년부터 5년간 실시한 조사에 따르면 매일 차를 10잔 이상 마시고 있는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 유효한 콜레스트롤치는 높고 유효되지 않은 콜레스트롤치는 낮았다고 한다

또한, 심장질환률도 낮은 것으로 나타났다

또, 암에 관해서는 차를 하루에 10잔 이상 마시고 있는 사람은

하루 3잔 이하 마시는 사람에 비해서 암 사망 연령이 남성은 5세

여성은 7세 높아 오래 살 수 있음을 알 수 더 나아가 매일 차를

10잔 이상 마시고 있는 사람은 모든 연령대에서 암사망률이

낮음을 알 수 있다

이 결과들로 차를 매일 마시고 있는 사람은 암에 걸릴 염려가

그다지 없다는 것을 알 수 있다

 

 

 

9.노화 억제

 차의 성분 중에는 항산화 작용을 하는 성분이 많이 함유되어 있어 노화를 억제 시킨다

 찻잎에는 아연, 구리, 철, 망간, 불소 등의 미량의 원소, 카페인,

폴리페놀, 비타민 P 등 일반 음식물에서는 결핍되기 쉬운 광물질과

약효 성분인 유기물이 풍부하게 들어 있다

 

 

 

 

 

10. 성인병 예방

 일반적으로 고혈압의 주요 원인은 소금인데,

소금 속의 나트륨 성분이 혈액의 삼투압을 상승하게 하기 때문이다 차에는 칼륨 성분이 있어서 나트륨을 체외로 배출하도록 하며,

고혈압을 막아 주는 역할을 한다

 

 

 

 

 

 

11. 충치예방

 찻잎 속에는 불소성분과 함께 세균을 살균하는

폴피페놀 성분이 있어 충치를 예방해 준다

입냄새 역시 차 속에 있는 플라보놀 성분이 없애 주는데,

차의 이러한 효능은 냉장고의 냄새 제거나 각종 육류 음식을

만들 때 냄새 제거를 위해 많이 사용되고 있다

 

 

 

 

 

 

12. 체질의 산성화 예방

 차에는 카페인, 테오필린, 네오브로민, 크산틴 등 알랄로이드

물질이 많이 들어 있어 대표적인 알카리성 음료이다

차는 몸에 빠르게 흡수되고 산화되어 농도가 비교적 높은

알카리성 물질을 만들기 때문에 혈액 속의 산성 물질을 중화시킨다

차에는 산성을 예방하는 칼륨과 아연, 마그네슘, 망간 등 미네랄이

함유되어 있어 장기 복용하면 몸을 알카리성 체질로 개선하는 데

큰 도움이 된다

 

 

 

 

 

 

 

13. 염증과 세균 감염 억제

 찻잎의 성분이 염증을 억제한다는 것은 이미 많이 알려져 있다

이것은 차의 폴리페놀 성분과 사포닌 성분에 의한 것으로

위궤양이나 위 점막 출혈을 비롯 각종 부종을 억제하고

치료하는 데 큰 효과가 있다

또한 차는 장티푸스, 이질 등의 전염성 세균이나 장 속의

세균들의 생육을 억제하는 효과가 있다

일본에서는 살인석 식즁독균인 O-157균에 녹차를 투여한 결과 1시간만에 완전 사멸된 것이 확인되기도 하였다

 

 

 

 

 

14. 여러 가지 약효가 있는 「사포닌」

 차에는 인삼과 시호등의 한방약의 주성분으로 알려진

사포닌이 함유되어 있다 

  사포닌은 이들 약효의 주체를 이루는 성분으로 인삼의 경우라면

진정, 진통, 인슐린작용, 혈전예방작용 등이 있다

또한, 시호의 경우에는 약 0.1%의 사포닌이 함유되어 있고

영양의 보고인 된장(청국장)에 함유된 비율과 같다

 

 

특히 녹차의 카테킨 성분은 그 어떤 성분보다도 기능이 뛰어 난거 같아요,  녹차 티백의 효능도 동일하구요

한컵에 들어가는 녹차가 우러지는 양에 따라 효능은

강할수도 적을 수도 있는데요,,

예를 들어 녹차가루 자체를 드신다면 효능은 더욱 올라가겠죠?

하지만 녹차가루 자체를 드신다면 맛이 매우 쓰게 되니 녹차티백이 즐겨 드시기엔 더욱 좋구요~

한 컵에 우러지는 녹차의 양은 적은 양이기에

얼마나 한번에 많이 먹느냐가 아니라

얼마나 많이 즐겨 드시느냐에 따라

녹차의 효능은 더욱 뛰어나지 않을까요^^ㅎ